Trofaiacher Vereine revitalisierten mit Eigentümerin Edda Hubmann die Simon Mühle als Kultur- und Begegnungszentrum – im Sinne ihres verstorbenen Mannes, Fritz Hubmann.
Das Team der Simon Mühle: Karin Riedl, Maeve Doyle, Desmond Doyle, Michael Domian, Besitzerin Edda Hubmann, Andreas Sprung, Denise Sprung, Melanie Brus und Dieter Knabl (v. l.)
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