Ausgerechnet am Valentinstag zerbrach die geschäftliche Beziehung von Günther Plattner und Herbert Schmidhofer: Im November 2016 hatten sie das Restaurant "Schmidhofer im Palais" in der Grazer Sackstraße 16 ins Rollen gebracht, das zuletzt mit zwei Gault-Millau-Hauben gekrönt wurde – nun gehen sie getrennte Wege. „Wir haben zur künftigen Ausrichtung einfach unterschiedliche Vorstellungen“, meinen beide.