Annemarie Gauster: „Wenn der Handel leidet, dann spüren das auch wir in der Gastronomie. Man kann jetzt der Politik nicht alles anlasten, siehe Onlinehandel, aber sie sollte gegensteuern. Etwa gemeinsam mit Hausbesitzern, denn die Mieten sind echt hoch. Die Grazer Innenstadt hat ein ungeheures Flair, das schätzen die Kunden. Sie wollen aber auch beständige Qualität, dann kommen sie auch in schwierigen Zeiten.“