„Tôm Sốt Me“ (Garnelen in süß-saurer Tamarindensauce) oder „Bò nướng bánh hỏi“ (gegrilltes Rindfleisch mit Reisnudeln, Erdnüssen und Fischsauce) hat wohl tausende Male zubereitet: Thi Ba Nguyen ist rüstige 82 Jahre alt und steht immer noch hinter dem Herd - sie ist Küchenchefin des Vina, das erste vietnamesische Lokal in Graz, das sogar mit einer Falstaff-Gabel ausgezeichnet wurde.
Vietnamese ist umgezogen
Im neuen Vina in Graz kocht die älteste Küchenchefin Österreichs
In der Kalchberggasse sperrt am Samstag das neue Vina auf - weitaus größer als bislang, in neuem Design, aber mit einer sehr erfahrenen Küchenchefin: Thi Ba Nguyen ist 82 Jahre alt.
© Phil Lihotzky
