„Tôm Sốt Me“ (Garnelen in süß-saurer Tamarindensauce) oder „Bò nướng bánh hỏi“ (gegrilltes Rindfleisch mit Reisnudeln, Erdnüssen und Fischsauce) hat wohl tausende Male zubereitet: Thi Ba Nguyen ist rüstige 82 Jahre alt und steht immer noch hinter dem Herd - sie ist Küchenchefin des Vina, das erste vietnamesische Lokal in Graz, das sogar mit einer Falstaff-Gabel ausgezeichnet wurde.