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Ostern mit Laib und SeeleSüß oder würzig? So unterschiedlich sind Osterbrote in den Regionen

Süß mit Rosinen oder würzig mit Kümmel und Anis? Welches Brot zu Ostern auf den Tisch kommt, hängt oft von Region und Familientradition ab. Eine Spurensuche. Mit Krümeln.

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Prämierte Osterbrot-Bäckerinnen: Helga Raidl, Viktoria Kirisits, Andrea Nöhrer, Martina Auer © LK/Danner
 

Sie gilt als inoffizielles achtes Sakrament der Steirer und ist so etwas wie die Antithese zur industriellen Geschmacks-Globalisierung: Die regional äußerst unterschiedlich ausfallende Osterjause.