Rezepttipp

Eisbecher aus Erdbeeren und Vanille mit Karamellknusper

Lust auf einen fruchtig frischen Eisbecher? Es muss nicht immer das selbst gemachte Eis sein, aber diese erfrischende Idee mit dem Knusper aus Karamell sollten Sie unbedingt probieren.

Zutaten

Portionen: 1

2 Stk. Vanilleeis
1 Stk. Erdbeereis

Für die Erdbeeren

2 Handvoll Erdbeeren
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
2 EL Ahornsirup
10 Blatt Zitronenmelisse

Für das Karamell

2 EL Vollrohrzucker
4 EL Müsli
1 EL Butter
50 ml Schlagobers

Zubereitung

Erdbeeren vom Strunk befreien und halbieren. Mit Zitronensaft und Ahornsirup vermischen.

Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, die Butter dazu geben und aufschäumen lassen. Das Obers dazu geben und so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach das Müsli untermengen. Das Karamell auf ein Backblech leeren und auskühlen lassen, danach in grobe Stücke hacken.

Eis gehört zu unserem Sommeralltag wie die Badetasche zum Freibadausflug. Weitere tolle Rezeptideen finden Sie hier.