Köche und ihr LieblingsrezeptCremige Apfel-Krensuppe von Luis Thaller

Die fruchtig-würzige Apfel-Krensuppe schmeckt vegetarisch oder um eine Blunze ergänzt auch herrlich deftig.

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Fruchtig scharf: Apfel und Kren in der Suppe © (c) photosimysia - stock.adobe.com (Yulia Vinogradova)
 

"Der Luis" heißt das Restaurant von Haubenkoch Luis Thaller im Posthotel in Anger, er ist auch Mitglied der Köchevereinigung "47 Grad". Derzeit kocht er feine Wirtshausspezialitäten zum Abholen. Hier ist sein Rezept für eine fruchtig-scharfe Apfel-Krensuppe:

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