Dagobert-Rezept, gelesen in der Kleinen Zeitung am 18. Juli 2025

Sangria

Zutaten:

  • 1,5 l Rotwein
  • Mineralwasser
  • 3 Orangen
  • 2 Limetten
  • 1 Apfel
  • 2 dl Orangensaft
  • Saft einer Zitrone
  • 4 cl Orangenlikör
  • 3 cl Weinbrand
  • 2 EL Zucker
  • 1 Zimtstange

Zubereitung:

  1. Die Schale der unbehandelten Orange möglichst dünn (ohne weiße Innenhaut) und in einem Stück abschälen. Am besten funktioniert das mit einem Sparschäler. Mit einer Limette ebenso verfahren. Nun noch die weiße Innenhaut entfernen. Die restlichen Orangen und Limetten so schälen, dass die weiße Innenhaut mit entfernt wird. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden, die dann noch halbiert werden.
  2. Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Orangen- und Limettenscheiben, Apfelwürfel, Orangen- und Limettenschale, Orangen- und Zitronensaft, Orangenlikör, Weinbrand, Zucker und Zimtstange in ein Bowlegefäß geben und vorsichtig vermengen. Zugedeckt drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Zimtstange und Schalen entfernen. Den Rotwein über den Ansatz gießen, umrühren und mit Mineralwasser aufgießen. Wie viel Mineralwasser Sie zum Aufspritzen verwenden, hängt davon ab, wie stark verdünnt Sie die Sangria genießen möchten.