Pfirsichbowle

Dagobert-Rezept, gelesen in der Kleinen Zeitung am 2. Juli 2025.

Zutaten.

  • 1 kg Pfirsiche
  • 1 bis 2 Limetten
  • 1/2 kg Garten-Schwarzbeeren
  • 1/8 l Himbeer- oder Pfirsichlikör
  • Zucker
  • 1/2 l Pfirsichnektar
  • 1 Flasche Weißwein
  • 1 Flasche Sekt

Zubereitung.

  1. Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen und in Eiswasser abschrecken. Die Haut abziehen. Die Früchte in Spalten schneiden. Mit den Schwarzbeeren in ein Bowlegefäß geben. 4 bis 6 EL Zucker darüberstreuen.
    Den Limettensaft auspressen und mit dem Likör vermengen. Mit dem Pfirsichnektar über das Obst gießen. In den Kühlschrank stellen und einige Stunden ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit gekühltem Wein und Sekt aufgießen. Wer keinen Alkohol mag, tauscht Sekt gegen Soda- oder Mineralwasser.
  2. Alkoholfrei wird die Bowle, wenn Sie Pfirsichlikör und Weißwein gegen 1/2 l Ananassaft und Pfirsichnektar austauschen. Mit Mineral- oder Sodawasser aufspritzen. Tipp: Himbeereiswürfel kühlen nicht nur wunderbar, sie sind auch ein toller Farbtupfer in jeder Bowle.
  3. Dazu je eine Himbeere in jede Vertiefung eines Eiswürfelbehälters setzen. Mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln. Mit Wasser auffüllen und über Nacht gefrieren lassen. Kurz vor dem Servieren in das Getränk geben.