Eine Wurstsemmel kann schmecken, aber sicher nicht jeden Tag. Darüber waren sich am Symposium „New Work? New Kitchen! Betriebsverpflegung der Zukunft“ alle einig – die Speaker ebenso wie Publikum und Veranstalter. Aus den sieben Keynotes aus ganz unterschiedlicher Perspektive ergab sich ein spannender Mix an Expertise rund um die Themen New Work, Ernährung und Chancen und Risiken für Unternehmen.
New Kitchen!
Auf dem kostenintensiven, schwerfälligen Markt der Betriebsverpflegung tut sich was: Für frische Ideen sorgt echt KANTINE, die zeitgemäße Online-Kantine. Aufgebaut haben das neuartige Verpflegungsmodell die beiden Oststeirer Horst Schafler und Felix Allmer. Mit ihrem „echt Genusshandwerk“ haben die beiden gegensätzlichen Junggastronomen in den letzten zehn Jahren eine ganz neue Gastronomiekategorie etabliert. Sie errangen nicht nur Hauben (Horst Schaflers Fine Dining Restaurant echt JAN AIGNER im Forum Kloster in Gleisdorf erhielt gleich zwei davon), belebten so nebenbei auch die alte Handwerkskunst der oststeirischen Gastlichkeit (im medistyranen Landgut Riegerbauer in Herberstein), sie überraschen mit zeitgemäßen Konzepten wie der Online-Kantine echt KANTINE auch die Kritiker.
echt KANTINE
echt KANTINE ist ein Geniestreich der beiden Genusshandwerker. Das Kantinenkonzept ermöglicht es urbanen und ländlichen Betrieben ohne eigene Kantine, ihren Mitarbeitern eine flexible und gesunde Verpflegung anzubieten. Im Fokus steht die frische Küche mit regionalen Produkten, kurze Wege vom Bauern bis zur Produktionsküche in St. Johann bei Herberstein und täglich frische Lieferung, die zudem klimaneutral erfolgt. New Work? New Kitchen! Mehr Infos zu echt. Genusshandwerk seit Generationen: echt. Genusshandwerk