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Spargel aus Peru? Warum heimische Bauern auf Regionalität pochen

Die Spargelsaison läuft in der Steiermark auf Hochtouren. Heimische Produzenten werben dabei vor allem mit einem Vorteil: Frische. Denn ein großer Teil des im Handel angebotenen Spargels stammt weiterhin aus dem Ausland-

Bild zeigt weißen und grünen Spargel
© IMAGO
Weißer oder grüner Spargel? „Geschmackssache“, sagt die steirische Spargelbäuerin Julia Platzer
Michael Kloiber
Leiter Steiermark-Ressort