Einhorn, Snickers, Mars. Das sind nur drei der äußerst beliebten Eissorten der Konditorei Felber in Birkfeld. Und ja, ersteres ist auch ein Eis. "Sehr beliebt, vor allem bei den Kindern", verrät Geschäftsinhaber Stefan Felber.
Pasteurisierungsmaschine gekauft
Konditorei Felber holt Rohmilch fürs Eis jetzt direkt vom Bauern
Als einzige steirische Konditorei besitzt jene der Familie Felber in Birkfeld jetzt eine eigene Pasteurisierungsmaschine. Die Rohmilch wird direkt in Birkfeld für Eis weiterverarbeitet. Die Dienste der Molkerei werden nicht mehr gebraucht.
© Julia Kammerer
