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Messermanufaktur Schmiedefeuer

Vom heißen Stahl zum hochwertigen Küchenmesser

Kurt Forstner betreibt die Messermanufaktur „Schmiedefeuer“ in Trofaiach und schmiedet dort hochwertige Küchenmesser. Über das seltene Handwerk und die Kunst dahinter.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Kurt Forstner betreibt die Messermanufaktur „Schmiedefeuer“ in Trofaiach und stellt hochwertige Küchenmesser her.
  • Forstner hat sich auf japanische Küchenmesser spezialisiert und verwendet Kohlenstoffstahl für bessere Schnitthaltigkeit.
  • Die Herstellung eines Messers dauert 10 bis 15 Stunden, wobei verschiedene Metalle und Schleifprozesse eingesetzt werden.
  • Forstner plant, Schmiedekurse anzubieten, um das seltene Handwerk Interessierten näherzubringen.
  • In der Steiermark gibt es nur 39 Messerschmiede, und Forstner ist der einzige im Bezirk Leoben.
Vor sechs Jahren hat Kurt Forstner die Leidenschaft für das Messerschmieden gepackt
© KLZ / Klara Erregger
Vor sechs Jahren hat Kurt Forstner die Leidenschaft für das Messerschmieden gepackt
© KLZ / Klara Erregger
Author Klara Erregger
Klara Erregger Redakteurin Regionalredaktion Leoben
Redakteurin Regionalredaktion Leoben
5. Februar 2025,
4:45 Uhr

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