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Starkoch verschlug es in die BergeAuf diesen neun Almhütten „raucht’s“ kulinarisch

Gemeinsam mit neun Almwirten der Region Schladming-Dachstein hat Starkoch Richard Rauch jeweils ein besonderes Almgericht kreiert.

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Richard Rauch (re.) mit den Wirtsleuten der Sattelberghütte in Ramsau © Martin Huber
 

Namen sind – sagt ein geflügeltes Wort – Schall und Rauch. Mag sein, trifft aber jedenfalls nicht auf Richard Rauch zu. Dem schallt nämlich ein kulinarisch höchst exklusiver Ruf voraus. Seit 2006 mit einer Gault Millau Haube ausgezeichnet, wurde der Koch aus Bad Gleichenberg 2014 mit 17 von 20 Punkten zum Koch des Jahres gekürt.

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