Mehlwürmer und andere Insekten gelten als gesunde Nahrungsmittel, landen aber bisher kaum auf europäischen Tellern. Die steirische FH Joanneum erforscht ab November zumindest fünf Jahre lang, wie die Tierchen verarbeitet werden müssen, damit sie dem Menschen oder auch anderen Tieren schmecken, so Studiengangsleiter Johannes Haas am Montag.
Forschung
Bald Mehlwürmer als Lebensmittel
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