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Die Stiftsschmiede am Ossiacher See wird nun von Florian Satran mit seiner Partnerin Anja Petschauer geleitet. 
Direkt aus dem See auf den Teller: Wild verliebt in Wildfang
In der Stiftsschmiede am Ossiacher See kocht keiner dem Fisch hinterher – man wartet, bis er kommt. Und genau das macht ihn so gut.
Georg Hoffelner
Themenlead Kulinarik