Geldbörse, Handy, Maske, Brille, Schlüssel, Licht ausgeschaltet?, Taschentücher! Habe ich an alles gedacht? Bevor unsereins die Haustür hinter sich zuzieht, ist bereits eine ganz schöne Kontrollliste abzuarbeiten. Über so eine Liste kann Brigitte, Milchbäuerin aus dem Waldviertel, nur schmunzeln.
Saubere S-Klasse
Mehrere Male pro Monat und Betrieb werden Milchprobenunangekündigt genau untersucht. Geprüft werden dabei u. a. Fett- und Eiweißgehalt, Keim- und Zellzahl, Hemmstoffe und der Gefrierpunkt. Aufgrund der Ergebnisse wird Milch dann in die Klassen S, 1 und 2 eingestuft. S ist die höchste Stufe und steht für Sonderklasse. 2020 waren 91,95 Prozent der an Molkereien gelieferten Milch S-Klasse. S- und 1. Klasse machten zusammen 99,29 Prozent der Milchmenge aus. Die von Brigittes Hof gelieferte Milch war in den letzten Jahren zu 100 Prozent S-Klasse und die einzige Beanstandung war auf einen falsch abgehefteten Lieferschein zurückzuführen. Brigitte ist nun bewusst, worauf sie künftig mehr achten muss, damit sie auch weiterhin ein Vorzeigebetrieb im AMA-Gütesiegel Programm bleibt. Auf AMA-Kontrollen beim AMA-Gütesiegel kann man vertrauen.
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