Gesunde Ess-Pause zwischen den Feiertagen
Ja, zu Weihnachten gehört das Schlemmen einfach dazu. Zwischen den Feiertagen hat da oft nichtmal mehr der kleinste Weihnachtskeks im Bauch Platz. Da tut eine Pause vom üppigen Essen wirklich gut. Dabei lohnt es sich, vorwiegend auf pflanzliche Suppen zu setzen, denn die entlasten den Stoffwechsel und fördern die Gesundheit, weil sie cholesterinfrei, purinarm und arachidonsäurearm sind.
Es muss nicht gleich die berühmt-berüchtigte Kohlsuppen-Diät sein! Oft reicht es schon, einzelne Mahlzeiten durch eine Portion Suppe zu ersetzen, um für einen wohltuenden Ausgleich zu sorgen. Um bei der Suppendiät für Abwechslung zu sorgen sind rohe Gemüsestreifen, Sprossen, kaltgepresste Öl, etwas Rahm, scharfe Gewürze und vieles mehr empfehlenswert, um der Suppe den letzten Schliff zu verleihen.