„Die neue Generation kann bei uns auch in kurzen Hosen essen“
Der hochdekorierte Koch David Senfter aus Lienz (31) surft in der Welt zwischen Dry-Aged Rote Beete und Wiener Schnitzel. Er wünscht sich mehr Haubenlokale in Osttirol, bedauert aber, dass das Konkurrenzdenken in der Gastronomie groß ist.
