Lucas Palm

So schmeckt die Waldheimat - Das Wirtshaus Krainer im Test

Im Wirtshaus Krainer in Langenwang bekommt das Mürztal eine kulinarische Identität, die auf beste heimische Produkte und beeindruckendes Handwerk setzt.

Kritik

von Lucas Palm

Lachsforelle, Saibling und Wels auf einem Teller.

Kulinarix

Was Knödel alles können, beweist Markus Sattler vom Sattlerhof

Im Wirtshaus Sattlerhof in Gamlitz setzt der junge Markus Sattler neue kulinarische Akzente. Wie es dort schmeckt, haben wir genau unter die Lupe genommen.

Kritik

von Lucas Palm

Kulinarix

Wir haben das Hungry Heart in Gratkorn getestet

Bier, Punkrock und High-End-Fast-Food: Das Hungry Heart sorgt mit amerikanisch inspiriertem Essen für Begeisterung in Gratkorn. Auch zu Recht?

Kritik

von Lucas Palm

Das „Roasted Carrot“-Sandwich ist ein beliebtes Highlight.

Kulinarix

Das „Da Franco“ überzeugt durch aromatische Mittelmeerküche

Im Restaurant Da Franco in Judenburg isst man besser und authentischer als in vielen Touri-Hotspots in Italien. Und das ganz ohne Pizza!

Kritik

von Lucas Palm

Vor allem die Fischsuppe ist weitum beliebt.

Hype um Döner

Ferhat Yildirim hat sein Leben dem perfekten Döner gewidmet

Ferhat Yildirim ist der Mann hinter dem „besten Döner der Welt“: Was steckt hinter diesem Phänomen? Wir waren in Wien-Favoriten um Erstaunliches zu erfahren.

von Lucas Palm

Der türkischen Gastronom Ferhat Yildirim sorgt im zehnten Bezirk für Begeisterung.

Hochprozentiges aus Riegersburg

David Gölles brennt für steirischen Whiskey

In Riegersburg brennt David Gölles Getreidesorten aus eigenem Anbau zu Whiskey – und zeigt, wie heimisch die Kultspirituose aus den USA schmecken kann.

von Lucas Palm

No risk, no fun: David Gölles in seinem Element

Kulinarix

Refugium des guten Geschmacks

Das Schloss Farrach in Zeltweg setzt seit über 20 Jahren kulinarische Maßstäbe im Murtal. Wie schmeckt’s dort?

Rezept

von Lucas Palm

Kulinarix

Bagel, Bowls und Burger im Taflo in Bruck

Das Taflo in Bruck an der Mur ist ein Bistro für alle – und zelebriert modernes Soulfood in exotischem Ambiente.

Kritik

von Lucas Palm

Burger Fans kommen auf ihre Kosten: egal ob klassisch mit Cheese und Bacon oder vegetarisch mit Süßkartoffelrösti und vegan mit hausgemachten Rote-Bete-Patty

Kulinarix

Restaurant Wörgötter in Ligist: Heute bleiben wir sitzen!

Im Restaurant Wörgötter in Ligist trifft junge Kreativküche auf heimelige Gasthausatmosphäre. Klingt großartig – aber schmeckt es auch so gut?

Kritik

von Lucas Palm

Kohlrabi in Kokosmilch mit Datteln und eingelegten Physalis

Naturwein-Pionier

Ein weststeirisches Weinwunder

Der Winzer Franz Strohmeier aus St. Stefan ob Stainz keltert Weine, die in den besten Häusern der Welt getrunken werden. Und nun auch immer öfter in Österreich.

Porträt

von Lucas Palm

Franz Strohmeiers Weine entstehen mit viel handwerklichem Geschick, Liebe und Zeit.

Kulinarix

Auf ein Schnäppchen ins Schlössl

Das Steirerschlössl in Zeltweg ist bodenständiger, als es von außen den Anschein hat. Aber wie schmeckt es dort?

Kritik

von Lucas Palm

Food-Trends

Was kommt denn 2024 auf den Teller, Frau Rützler?

Wir sprachen mit Europas führender Foodtrend-Expertin Hanni Rützler über pflanzliche Ernährung, die neue Liebe zu Fleisch – und überraschenderweise Donuts.

Interview

von Lucas Palm