Mit etwas Übung ist es keine große Hexerei, aus den fein geschnittenen Rettichblättern eine Rose zu formen
© Helmuth Weichselbraun
Und so wird es gemacht
Der geschmorte Sellerie wird mit knusprigen Zwiebelringen garniert
© Helmuth Weichselbraun
Hier geht es zum Rezept
Für den Bratapfel im Glas braucht es herrlich aromatische Äpfel
© Helmuth Weichselbraun
Das Rezept für den süßen Abschluss
![Nicola Gabriel und Loana Bernsteiner von "Die Nascherei" konnten in diesem Jahr auch den Austrian Food Blog Award gewinnen](https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/l0yzgv-keks3_1670423390099754.jpg/alternates/SQUARE_90/keks3_1670423390099754.jpg "Nicola Gabriel und Loana Bernsteiner von "Die Nascherei" konnten in diesem Jahr auch den Austrian Food Blog Award gewinnen")
![Küchenchef Martin Nuart gewährt einen Einblick in die regionale Küche des "Bär & Schaf Wirtschaft" in Völkermarkt.](https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/60gtfk-skar1_1668013792077515.jpg/alternates/SQUARE_90/skar1_1668013792077515.jpg "Küchenchef Martin Nuart gewährt einen Einblick in die regionale Küche des "Bär & Schaf Wirtschaft" in Völkermarkt.")
Seit diesem Jahr kommen auch die Kärntner wieder in den Genuss seiner Küche. Und die ist bodenständig. Am Weißensee hat er das Hotel Neusacherhof übernommen. „Sterz, Gulasch und Backhendl“ lautet die Devise. Kärntnerküche trifft auf Moderne. Wie das am Weihnachtstisch schmeckt, können Sie mit einfachen Tipps nachkochen.
