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Branche unter Druck

Frage der Woche: Ist uns das Brot vom Bäcker genug wert?

Das seit Jahrzehnten beklagte Bäckersterben hat nichts an Dramatik eingebüßt. Im Gegenteil: Während die Umsätze kleiner Bäcker weit unter Normalwert liegen, steigen Marktanteile von Supermärkten und Großbäckereien. Mangelt es uns Konsumenten an Bewusstsein?
 Rund um eine der traditionsreichsten Handwerksbranchen überhaupt, jene der Bäcker, sind dunkle Wolken aufgezogen
© (c) s-motive - stock.adobe.com (DENIS STANKOVIC)
Rund um eine der traditionsreichsten Handwerksbranchen überhaupt, jene der Bäcker, sind dunkle Wolken aufgezogen
© (c) s-motive - stock.adobe.com (DENIS STANKOVIC)
Hannes Gaisch-Faustmann, Manfred Neuper, Michael Saria und Uwe Sommersguter
9. August 2020,
11:43 Uhr

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