So gelingt die Firmenweihnachtsfeier
In den nächsten Wochen beginnt wieder die Saison der Firmenweihnachtsfeiern. Damit das Fest ohne Pannen gelingt, braucht es Planung und Regeln, raten Experten.
Nach einer pandemiebedingten Pause sind Weihnachtsfeiern seit vergangenem Jahr wieder ein Fixpunkt im Kalender der Unternehmen. Derartige Zusammenkünfte haben vor allem als sozialer Treffpunkt eine Bedeutung: Mitarbeiter und Vorgesetzte stellen einmal im Jahr ihren betrieblichen Erfolg und die Zusammenarbeit bei einer geselligen Feier in den Mittelpunkt. Das fördert den Teamgeist und kann im Hinblick auf das neue Jahr motivierend wirken. Um den perfekten Rahmen zu bieten, werden Weihnachtsfeiern meist in Gastronomie- und Hotellerie-Betrieben abgehalten.
„Damit es bei solchen Feiern nicht zu einer Katerstimmung im Nachhinein kommt, sollten vorab wesentliche Dinge geklärt sein“, rät Stefan Sternad, Obmann der Sparte Gastronomie in der Wirtschaftskammer Kärnten. Vor Ausrichtung der Weihnachtsfeier fixiert werden sollte der zeitliche Rahmen vom Beginn bis zur Dauer der Veranstaltung sowie die Gästeanzahl, damit sich die Gastronomiebetriebe vorbereiten können. Ebenfalls festgelegt werden sollten der Ablauf und die Art der Bewirtung. „Entweder man greift als Kunde auf fertige Menüs zu einem Paketpreis zurück oder – noch besser – man gibt dem Wirt einen Pro-Kopf-Preis für Speisen und Getränke vor“, sagt Sternad. Der Gastronom könne in diesem Fall dann maßgeschneidert auf die Wünsche eingehen, ohne dass es zu unliebsamen Überraschungen bei der Bestellung kommt. Außerdem rät der Experte zu klaren Stornoregeln: „Wenn weniger Gäste kommen als geplant oder gar die ganze Gesellschaft ausfällt, sollte es klare Regeln seitens des Betriebes geben, bis wann die Feier storniert werden kann und welche Stornogebühren verrechnet werden.“ Auch die Höhe einer etwaigen Anzahlung, Reservierungsgebühr und Zahlungsziel sollten vorab geklärt sein.
Drei Fragen an Stefan Sternad,WK-Obmann Gastronomie
Sind Firmen-Weihnachtsfeiern noch zeitgemäß?
Auf jeden Fall! Im Betrieb verbringen Mitarbeiter mitunter mehr Zeit miteinander als mit ihrer Familie. Da ist es eine Selbstverständlichkeit, zu Anlässen wie eben Weihnachten auch einmal das Gemeinsame in den Mittelpunkt zu stellen und seine gegenseitige Wertschätzung durch einen gemeinsamen Abend mit gutem Essen und Trinken zu genießen. So wird auch der Teamgeist gefördert.
Welcher Trend ist dabei am häufigsten zu bemerken?
Viele Unternehmer nutzen für ihre Mitarbeiter die steuerbegünstigte Geschenkmöglichkeit bei einem Wert von bis zu 186 Euro in Form von Gutscheinen in Gastrobetrieben. Wen freut es nicht, wenn man von seinem Chef einen Gutschein für den nächsten Restaurantbesuch bekommt?
Wie lange im Voraus sollte man eine Weihnachtsfeier im Gasthaus reservieren?
Eine gut organisierte Veranstaltung braucht mindestens drei bis vier Wochen Vorlaufzeit. Gerade zu Weihnachten kommt es oft zu Engpässen in Gastro-Betrieben, insbesondere vom Platzangebot her.
