Bei neuem Café im Grazer Zentrum geben Gäste eine „ruah“
Klein, aber fein? Offenbar, wenn es nach dem Andrang junger Gäste zum „Softopening“ geht: In der Grazer Altstadtpassage mitten im Zentrum hat jedenfalls Damina Stevenson ihr neues Café „ruah“ eröffnet.
So schaut also ein Probebetrieb aus: Die Plätze im neuen Café „ruah“ in der Grazer Altstadtpassage sind schneller besetzt, als man „Softopening“ sagen kann. Zugegeben, das liegt zum einen am nur wenige Quadratmeter großen Gastraum hier im Verbindungsweg zwischen Herrengasse und Mehlplatz– doch zum Großteil auch am Andrang auffallend junger Kunden und Kundinnen. Eine von ihnen habe „ein total liebes Video von mir gemacht und es ins Internet gestellt“, lacht Betreiberin Damina Stevenson. Und offenbar hat es die Runde gemacht.
Live kann man Stevenson jedenfalls in ihrem Café erleben, das gleich neben dem „Green House“ eröffnet hat. Wie berichtet, hat sie den Namen „ruah“ in doppelter Hinsicht bewusst gewählt: Zum einen gehe es um das steirische Dialektwort für Ruhe, zum anderen um den hebräischen Begriff für Atem. „In dieser hektischen Zeit will ich meinen Gästen die Gelegenheit bieten, zur Ruhe zu kommen. Durchzuatmen.“
Kaffee „mild und fruchtig“
Das kann man ab sofort bei Mehlspeisen, die Stevenson selbst macht, sowie bei verschiedensten Kaffee-Variationen – vom Espresso (2,90 Euro) über einen Cappuccino (4,50 Euro) bis zum Chai Latte (5,10 Euro). „In Graz bekommst du sehr oft italienischen, manchmal eher bitteren Kaffee. Bei mir wird er eher mild sein, fruchtiger, den kann jeder auch ohne Zucker genießen“, so Stevenson.
