Voitsberger Fleischerei hat ab 15. Oktober rund um die Uhr geöffnet
Im August eröffnete Markus Hacker seine Fleischerei mit heißer Theke in Voitsberg. Mit 15. Oktober um 14 Uhr eröffnet auch der Selbstbedienungsladen, damit hat das Geschäft künftig rund um die Uhr geöffnet.
Am 20. August schloss der Hitzendorfer Fleischermeister Markus Hacker die Türen seiner Fleischerei mit heißer Theke am Hauptplatz Voitsberg auf, wo die Fleischerei Reiner im Frühjahr ihren Betrieb eingestellt hatte. Mit dem Anlaufen seines Geschäfts ist Hacker sehr zufrieden. „Der Großteil kommt in der Jausenzeit zwischen 9 und 13 Uhr. Aber langsam wird das Kundenaufkommen auch in der Früh schon mehr“, erzählt der Fleischermeister, der von Montag bis Freitag ab 5 Uhr offen hat. Besonders beliebt ist die heiße Theke, wobei Hacker und sein Team hier auch gerne auf Kundenwünsche eingehen. „Wir probieren immer wieder Neues aus und wenn die Nachfrage stimmt, übernehmen wir die Produkte ins reguläre Angebot. Das war beim scharfen Leberkäse so, aktuell gehen die Breinwürste sehr gut, ab Ende Oktober haben wir wegen der großen Nachfrage auch Blutwurst im Angebot“, erzählt Hacker.
Ab 15. Oktober folgt der nächste Schritt: Dann wird auch der 24-Stunden-Selbstbedienungsladen umgesetzt. Angeboten werden zahlreiche haltbare, abgepackte Fleischprodukte wie Würstel oder Geselchtes, aber auch Getränke. „Man muss die Produkte dann einfach nur scannen, bezahlen kann man mit der Bankomatkarte.“ Die Fleischerei wird damit zum Hybrid-Geschäft: Von 5 bis 14 Uhr hat der Laden mit Bedienung offen, von 14 bis 5 Uhr früh sowie an den Wochenenden ist der Selbstbedienungsladen zugänglich. Wie dieser aussieht, will Hacker aber noch nicht verraten: „Das wird eine Überraschung sein und soll sich dann jeder selbst ansehen. So viel kann ich aber verraten: Das Geschäft wird jeden Tag dafür eigens umgebaut.“ Los geht es am 15. Oktober um 14 Uhr mit einer kleinen Feier. „Wir werden Würstel kochen und Interessierten zeigen, wie alles genau funktioniert“, lädt Hacker ein.
