Rezept: Campari-Orange Eis
Der Sommer kommt bestimmt und irgendwann kommt auch die Sonne wieder. Dann ist man mit diesem Rezept gerüstet:
Zutaten:
80 g Campari, 150 g Sekt, 250 frischen Orangensaft, 60 g Läuterzucker (selbst gemacht), 40 g Zitronenspalten, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz
![Es geht auch weniger zünftig: Dieses Fisch-G'röstl ist nicht nur "leichter, es ist auch leicht nachzukochen](https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/jcttve-52CA554D-FE14-4083-8798-0611E7D32402_1548178646587468_v0_h.jpg/alternates/SQUARE_90/52CA554D-FE14-4083-8798-0611E7D32402_1548178646587468_v0_h.jpg "Es geht auch weniger zünftig: Dieses Fisch-G'röstl ist nicht nur "leichter, es ist auch leicht nachzukochen")
Zubereitung:
Läuterzucker stellt man her, indem man Wasser und Zucker zu gleichen
Teilen rund fünf Minuten köcheln lässt. Abfüllen, hält mehrere Monate.
Für das Eis Campari, Sekt und Orangensaft aufkochen, die anderen Zutaten dazugeben. In der Eismaschine zubereiten oder in Formen mit Stiel einfrieren.