Hochprozentiges im Untergrund: Maribor lädt zum Spirituosenfestival

Normalerweise lagert man Wein im Keller, damit er in aller Ruhe reifen kann. In Maribor hat man mit dem historischen Vinag-Weinkeller jetzt allerdings anderes vor. Am 10. Oktober werden dort die Weinfässer gewissermaßen zur Nebensache. Stattdessen ziehen Gin, Whisky, Rum und allerlei andere hochprozentige Köstlichkeiten in die unterirdischen Gewölbe ein. Beim ersten Underground Spirits Festival wird der Keller zur Bar – und zwar zu einer ziemlich großen.

Mehr als 30 Aussteller aus Slowenien und dem Ausland präsentieren entlang der historischen Kellerstollen ihre Destillate. Das Angebot reicht von Gin, Whisky und Rum über Cognac, Wodka, Tequila und Mezcal bis zu traditionellen Balkan-Rakijas, Likören und italienischem Amaro. Eine hochprozentige Weltreise also, für die man nicht einmal den Keller verlassen muss.

Und die Kulisse kann sich sehen lassen. Der traditionsreiche Vinag-Keller mitten in Maribor verfügt über rund 2,1 Kilometer unterirdische Stollen und zählt zu den größten klassischen Weinkellern Europas. Wo sonst Weinflaschen und Fässer auf ihren großen Auftritt warten, sollen diesmal Produzenten, Importeure und Spirituosenliebhaber zusammenkommen. Wer sich schon immer gefragt hat, was einen guten Gin ausmacht oder warum Mezcal mehr als nur ein rauchiger Tequila ist, bekommt hier reichlich Gelegenheit, sich durch die Unterschiede zu kosten.

© Will Shenton

Dass man Hochprozentiges nicht ausschließlich pur genießen muss, beweist der Cocktailwettbewerb „The Craft Clash“. Zwischen 16 und 18 Uhr treten Barkeeper vor einer Fachjury gegeneinander an und kreieren ihre eigenen Signature-Drinks. Geschüttelt, gerührt und hoffentlich nicht verschüttet. Dazu gibt es kulinarische Spezialitäten, Musik und eine ungewöhnliche Kombination aus Eiskunst und Feuershow. Für den passenden Sound sorgt tagsüber DJ Fabio.

Wer nach sechs Stunden Verkostung noch immer nicht genug vom Untergrund hat, kann gleich bleiben. Ab 20 Uhr geht das Festival in eine After-Party über, die bis drei Uhr früh dauern soll. Eine besondere Tanzüberraschung ist ebenfalls angekündigt. Was genau dahintersteckt, verraten die Veranstalter noch nicht.

Das Ticket kostet im Vorverkauf 25 Euro, an der Tageskasse 30 Euro. Darin enthalten sind unbegrenzte Verkostungen der Standard-Spirituosen sämtlicher Aussteller. Für besonders exklusive Tropfen, spezielle Cocktails und ausgewählte Erlebnisse sind zusätzliche Wertbons vorgesehen. Wobei unbegrenzt natürlich nicht bedeutet, dass man sich persönlich durch sämtliche Bestände des historischen Weinkellers arbeiten muss. Schließlich führt der Weg am Ende auch wieder nach oben.