Für diese Winzerbrüder ist Bio die Basis für höchste Weinqualität
Porträt.
Vor zehn Jahren stellten Klaus und Bernhard Fischer in St. Anna am Aigen auf biologischen Weinbau um. Der Betrieb bekam nun den „Bio-Newcomer-Award“. Ein Besuch im Weingarten Schemming.
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Klaus und Bernhard Fischer wurden mit dem Bio-Newcomer-Award für ihre handwerklich hergestellten Bio-Weine ausgezeichnet.
Die Brüder setzen auf biologische Landwirtschaft und verzichten auf chemische Zusätze im Weinbau.
Ihr Weingut zeichnet sich durch eine hohe Biodiversität und den Verzicht auf konventionelle Methoden aus.
Die Fischers haben sich von einer gemischten Landwirtschaft zu einem erfolgreichen Bio-Weingut entwickelt.
Ihr Ziel ist es, Weine zu produzieren, die ihre Herkunft und den Charakter des Terroirs widerspiegeln.
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