Wie so viele innovative Geschäftsideen hatte auch diese ihre Initialzündung während der Coronapandemie. Das Bewusstsein entwickelte sich aber schon viel früher. „Gesunde Ernährung war für mich immer schon sehr wichtig. Als Kind hatte ich unter Neurodermitis zu leiden, was den Ausschlag gab, auf natürliche Nahrungsmittel zu setzen“, beschreibt Raffaela Zechmeister aus Rax in Jennersdorf ihren Weg hin zu biologischen und veganen Lebensmitteln.
Energiekugeln in fünf Varianten
Dem vorangegangen war ein Blog mit eigenen Rezepten auf sozialen Medien. Das durchwegs positive Echo darauf und der Zuspruch von Freunden war 2021, während der Coronazeit, der Startschuss für den Online-Shop „Raffis Table“ mit eigenen Produkten. Den Anfang machten die Energiekugeln, die es mittlerweile in fünf Varianten, von Aronia bis Peanuts, gibt – wobei die Geschmacksrichtung „Coconut“ der Bestseller sei. Basis dafür sind Dattelpasten aus biologischem Anbau, die entsprechend der gewünschten Geschmacksrichtung verfeinert werden.
Daneben sind auch gesunde Snacks und Müslis auf Granolabasis im Online-Shop erhältlich. Das alles natürlich vegan und Bio und auf Wunsch auch glutenfrei, wie Raffaela Zechmeister betont. „Mein Kundenkreis reicht von jungen Familien mit Kindern bis zu Senioren, die Wert auf gesunde Ernährung legen“, so Zechmeister.
Online und am Bauernmarkt
Der Vertrieb erfolgt primär online, aber auch regional an jedem zweiten Samstag am Bauernmarkt in Fehring. Das Ein-Frau-Unternehmen, wie sie sich selbst bezeichnet, betreibt Zechmeister neben ihrem Management-Job bei einem namhaften österreichischen Agrarunternehmen und Sohn Valentin. Wie sie das alles unter einen Hut bringt? „Alles eine Frage des Zeitmanagements, aber das Thema gesunde Ernährung ist mir einfach ein Herzensanliegen.“
Beliebte Rezepte, etwa zu einem saftigen Orangen-Schokokuchen oder mittlerweile auch in pikanten Varianten, gibt es auf ihrer Homepage. Die Rezepturen ihrer Energiekugeln oder Granola-Varianten werden aber natürlich nicht verraten, wie Zechmeister mit einem Schmunzeln festhält.
