Man merkt, dass er ein Stammgast ist: Während wir uns mit Paul Pizzera in der Gamlitzer Weinstube mitten in der Grazer Innenstadt – und gleich um die Ecke seiner Wohnung – treffen, grüßt er dauernd die vorbeikommenden Mitarbeiter, vom Koch bis zum Chef. Während des Interviews schneit dann auch noch Otto Jaus herein: Die beiden wollen noch schnell etwas essen, bevor sie zur Probe für den Burg-Clam-Auftritt nach Gratwein eilen.