An jeder Ecke wuselt es vor lauter Handwerkern, die Vision von Oliver Esterl ist nichtsdestotrotz gut erkennbar: Im Gewerbegebiet von Oberhaus (Gemeinde Haus im Ennstal) entsteht zurzeit auf 950 Quadratmetern die "Kulinarwerk Fresh Genussmittel GmbH". Hinter diesem Namen steckt eine Geschäftsidee, die Esterl gemeinsam mit drei Partnern als Reaktion auf negative Entwicklungen in der Gastronomie ins Leben gerufen hat.
Um 3,4 Millionen Euro
Dieses ehrgeizige Gastrokonzept entsteht zurzeit in Haus im Ennstal
3,4 Millionen Euro wurden in eine Großküche in Oberhaus investiert, die alle Stückerln spielt. Der Schladminger Oliver Esterl will damit den negativen Tendenzen in der Gastronomie entgegenwirken.
© Veronika Höflehner