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Post aus Grado

Gourmetführer sorgt mit falschen Zutaten für Empörung

Autor Stefan Maiwald lebt seit vielen Jahren in Italien. Für die Kleine Zeitung schreibt er regelmäßig über den Alltag in Grado.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Der Autor Stefan Maiwald lebt in Italien und schreibt regelmäßig über den Alltag in Grado.
  • Die Fischspezialität Boreto ist den Inselbewohnern heilig und spiegelt das einstige Leben der Gradeser wider.
  • Der Gourmetführer Gambero Rosso veröffentlichte ein fehlerhaftes Rezept für Boreto, was in Grado Empörung auslöste.
  • Das Rezept enthielt falsche Zutaten wie Zwiebeln und Weißwein, die nicht in das traditionelle Boreto gehören.
  • Die Erwähnung von Grado als "Friaul" im Text des Gambero Rosso sorgte für zusätzlichen Unmut bei den Gradesern.
Mehrere Fischfilets  in einer Pfanne auf einem Gasherd | Boreto mit Rombo
© Stefan Maiwald
Boreto mit Rombo
© Stefan Maiwald
Author Stefan Maiwald
Stefan Maiwald Kolumnist
Kolumnist
10. August 2025,
6:26 Uhr

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