Jede große Karriere hat einen kleinen Anfang. Kärntens Wirte-Legende, Papa Hans Tschemernjak, der legendäre „Tschebull“- und „Brauhof“-Wirt, organisierte seinem ältesten Sohn Hannes Ausbildungsplätze bei den besten Kollegen in ganz Europa. Lohn gab es damals keinen. Die Währung, in der gezahlt wurde, war ein unendlich reicher Schatz an Erfahrungen.
Kärntner des Tages
Er leidet innerlich, wenn Banausen die einfache Küche nicht schätzen
Porträt.
Hannes Tschemernjak kocht heuer wieder bei den Oscars in Los Angeles an der Seite von Wolfgang Puck. Daheim im „Tschebull“ am Faaker See ist er ein Hüter der „Alpe Adria Cuisine“.
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