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10.000 Essen pro Tag: Wie ein „steirischer“ Kärntner Küchenchef am Oktoberfest wurde

Der Kärntner Martin Wacker führt einen steirischen Nahversorger. Einmal im Jahr wird er zum Küchenchef im Löwenbräu-Zelt auf dem Münchner Oktoberfest und kredenzt täglich 10.000 Essen.

Ein Mann in einer Kochuniform hält einen tönernen Bierkrug in seinen Händen
© Lia/Julia Fellner
Der Kärntner Martin Wacker ist Küchendirektor im Löwenbräu-Festzelt auf der Münchner Theresienwiese und Nahversorger in der Steiermark
Thomas Plauder
Redakteur Bundesland Steiermark