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Seltene Sorten: Zwei Familien bewahren Urgetreide in Kärnten

Der Oberkärntner Winterroggen und der Kärntner Frühe Sommerweizen sind Teil der „Ur-Gut“-Initiative von Joseph Brot.

Zwei Familienbetriebe
© KLZ/Leonie Katholnig
Altes Getreide, junge Generation: Die Familien Kohlmaier aus Pusarnitz (links) und Ebner aus St. Peter bauen alte, regionaltypische Getreidesorten an. Ein Teil der Ernte wird zu Mehl und Brot verarbeitet
Leonie Katholnig
Regionalbüro Oberkärnten