Eis in der Oststeiermark: Die Kugel bleibt, die Marge schmilzt
Eis gilt als leistbarer Luxus, doch seine Herstellung wird anspruchsvoller. Drei oststeirische Betriebe zeigen, wie Personal- und Rohstoffkosten, Wetter und Absatzwege das Geschäft bestimmen – vom Kiosk bis zur großen Manufaktur.
Karina und Markus Gleichweit verkaufen das ganze Jahr in ihrem Café in Rohrbach an der Lafnitz Eis; von Mai bis September zusätzlich in einem kleinen Kiosk vor dem Geschäft
