Es gibt viele Backshows, aber es gibt nur ein Format wie „Das große Backen“. Die besondere Würze gibt dieser seit 2013 auf Sat.1 laufenden Show der Wettkampf-Charakter: Jede Woche muss eine Bäckerin oder ein Bäcker gehen.
Seit der ersten Folge besticht das Format (das auch auf Joyn zu sehen ist) durch ein wertschätzendes Miteinander der Teilnehmerinnen und Teilnehmer und eine sehr wertschätzende Jury: Christian Hümbs und Bettina Schliephake-Burchardt sind ein eingespieltes Team, Günther Körffer ergänzt die beiden, wenn – wie gerade eben – „Das große Backen - Die Profis“ läuft. Die Profis matchen sich am 8. Juli im Finale um den Goldenen Cupcake und 10.000 Euro Preisgeld. Aber trotz des Wettkampfs ist der Jury eines wichtig: „ Wir versuchen immer mit Respekt unsere Kandidaten zu beurteilen. Die Atmosphäre ist sehr familiär und freundschaftlich. Auch wenn mal etwas nicht gelingt, schauen wir, warum etwas nicht funktioniert hat, anstatt es nur zu kritisieren“, sagte Schliephake-Burchardt der Kleinen Zeitung im Interview.
Verlässlicher Quoten-Bringer
In den Kategorien „Hobby“, „Profi“ und „Promi“ sorgt „Das große Backen“ in der Prime-Time für eine verlässliche Quote. Jetzt bekommt das Format einen rot-weiß-roten Anstrich: Joyn und Puls 4 starten im Herbst mit „Das große Backen Österreich“. Die Produktionsfirma Sandrats Media Company wird noch in diesem Sommer in Wien die Staffel abdrehen, die ab Herbst auf Puls 4 und auf Joyn zu sehen sein wird. Auch hierzulande wird man die Bäckerinnen und Bäcker in der Primetime sehen können. Noch ist nicht viel bekannt über den österreichischen Ableger der Backshow, jedoch ist bereits ein Jury-Mitglied fixiert. Die Konditorweltmeisterin Eveline Wild wird die acht Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus Österreich Woche für Woche bewerten. Wild bringt aus ORF-Sendungen wie „Schmeckt perfekt“ oder als Jurorin für die ZDF-Show „Deutschlands bester Bäcker“ eine Fernseh-Expertise mit. Die gebürtige Innsbruckerin führt mit ihrem Partner Stefan Eder das Hotel „Der wilde Eder“ in St. Kathrein am Ofenegg.
Wer bei „Das große Backen Österreich“ mitmachen will, kann sich über www.joyn.at/mitmachen bewerben, außerdem wird „Café Puls“ einen Kandidaten oder eine Kandidatin in die Show entsenden. Über die Webseite von Joyn füllt man einfach ein Formular aus, gefragt sind dabei auch ein Foto eines Backkunstwerkes oder Social Media-Profile.
