Gegrillte Gemüsepackerln mit Sour Cream Dip
Bunte, gegrillte Gemüsepackerln mit Kräuter-Frischkäse und Champignons – ideal für den Sommer. Perfekt abgerundet mit einem cremigen Sour-Cream-Dip für herrlich frischen Grillgenuss!
Zutaten für die gegrillten Gemüsepackerln mit Sour Cream Dip
- 2 Zucchini
- 4 große Tomaten
- 2 Paprika (gelb und rot)
- 500 g Champignons
- 150 g Frischkäse (Natur)
- 0,5 Bund gehackte Kräuter
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone (Saft)
- 10 EL Olivenöl
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 Flasche Mautner Markhof Sour Cream
Zubereitung gegrillte Gemüsepackerln mit Sour Cream Dip
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Die Kräuter waschen und fein hacken. Frischkäse mit den gehackten Kräutern glattrühren. Die Champignons je nach Größe mit je einem Esslöffel oder Teelöffel Frischkäse füllen. Die Zucchini waschen, vom Stiel befreien und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten und Paprika putzen und in große Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe pressen und mit Olivenöl vermischen. Das Gemüse mit dem Öl einlegen und würzen. Die Champignons in vorbereitete Aluschalen geben und für 20 Minuten bei indirekter, mittlerer Hitze am Grill in den offenen Aluschalen gratinieren. Das Gemüse ca. 2-3 Minuten unter Wenden grillen. Das Gemüse zu den gratinierten Champignons geben und noch heiß mit Mautner Markhof Sour Cream servieren.