Die frischen Kirschen entkernen. Die Eier mit dem Zucker aufschlagen. Die Butter schmelzen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Backkakao in einer Schüssel miteinander vermengen. Die Eier-Zucker-Mischung, die geschmolzene Butter zugeben sowie einen Schuss Milch und die Raspelschokolade zugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig rühren.
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Eine Gugelhupfform mit Butter und Mehl auskleiden und den Teig einfüllen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C Heißluft für rund 50 Minuten backen. Nadelprobe machen!
