Norbert Marcher: „Wir sind immer offen für solche Gelegenheiten“
Erstmals in der fast 100-jährigen Firmengeschichte erwarben die Marcher Fleischwerke Schlachthöfe im Ausland. In fünf bis zehn Jahren werden KI-gesteuerte Roboter Teile der harten Arbeit in Schlachtung und Zerlegung verrichten. Laborfleisch wird hingegen keine Rolle spielen.
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Die Marcer Fleischwerke expandieren erstmals in ihrer fast 100-jährigen Firmengeschichte ins Ausland und übernehmen zwei Schlachthöfe in Niederbayern.
In den nächsten fünf bis zehn Jahren könnten KI-gesteuerte Roboter einen Teil der harten Arbeit in Schlachtung und Zerlegung übernehmen.
Deutschland und Italien sind neben dem Heimatmarkt die wichtigsten Absatzmärkte für die Marcer Fleischwerke.
Der Trend geht hin zu Convenience-Produkten, während Fleischersatzprodukte mengenmäßig keine relevante Alternative darstellen.
Die Marcer Fleischwerke werden von den Brüdern Norbert, Gernot und Herfried Marcer geführt, mit der nächsten Generation bereits an Bord.
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