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Fermentation spielt auch bei der Herstellung von Sauerteig eine wichtige Rolle 
Wie Fermentation die Wertschöpfung steigern soll
Bei einem bundesweiten Kongress in der Südsteiermark beraten Lebensmittelproduzenten und Experten über das Potenzial moderner Fermentation.
Robert Lenhard
Teamleiter Regionalredaktion Leibnitz & Deutschlandsberg,
Stv. Ressortleiter Regionalredaktionen Steiermark