Familienbetrieb erzeugt bis zu 100 Kärntner Nudeln in der Minute
Das Familienunternehmen Ellersdorfer sieht sich geschichtlich und sozial in Verantwortung und entschied sich bewusst gegen eine Abwanderung aus der Innenstadt.
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Das Familienunternehmen Ellersdorfer bleibt bewusst in der Innenstadt von St. Veit, um keine Grünflächen zu versiegeln und moderne Standards in historischen Räumen umzusetzen.
Die Wurzeln des Unternehmens reichen bis 1931 zurück, als Josef Ellersdorfer eine Fleischerei gründete, die bis 2023 parallel zur Nudelproduktion betrieben wurde.
Heute produziert das Unternehmen 18 verschiedene tiefgekühlte Nudelvariationen und plant die Einführung eines Web-Shops für den Sommer.
Andreas Ellersdorfer führt das Unternehmen in dritter Generation weiter und legt Wert auf regionale Lieferanten, um die Wertschöpfung im Land zu halten.
Trotz zunehmender Konkurrenz bleibt Ellersdorfer entspannt und setzt auf ein faires Miteinander im Markt sowie auf ständige Weiterentwicklung des Betriebs.
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