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Sechs von zehn Schnitzeln im Wirtshaus kommen aus dem Ausland

Der Klassiker der Wirtshausküche hat für die heimischen Bauern einen fahlen Beigeschmack, denn mehr als die Hälfte des genutzten Schweinefleisches kommt nicht aus Österreich. Der Ruf nach Herkunftskennzeichnung wird erneut laut.

Der Klassiker der österreichischen Küche kommt in der Gastronomie zu 61 Prozent aus dem Ausland
© imago stock&people
Der Klassiker der österreichischen Küche kommt in der Gastronomie zu 61 Prozent aus dem Ausland
Simone Rendl
Redakteurin Bundesland Steiermark