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Saiblingsfilet in Mandelbutter mit geschmortem Topinambur, Spitzkraut, Junglauch in einer Soja-Wasabi-Vinaigrette 
Wallners Rooftop-Bar Marie: Top-Kulinarik über Klagenfurts Dächern
Hubert Wallner beglückt Klagenfurt: „Marie“ gibt es in der Bankzentrale – und im obersten Geschoß als feine Skybar mit Extras.
Uwe Sommersguter
Leitung Wirtschaft Kärnten/Osttirol