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Lass den Wein sein – wie Edi Tropper den Weinbau neu denkt

In Straden experimentiert Edi Tropper mit Mikroben, Mykorrhizen und Terra Preta – und macht so aus jedem Schluck Burgunder ein Stück gelebte Nachhaltigkeit.

Wein im Einklang mit der Natur und die Nachhaltigkeit immer im Blick hat Edi Tropper.
© Gerald Flor
Wein im Einklang mit der Natur und die Nachhaltigkeit immer im Blick hat Edi Tropper.
Georg Hoffelner
Themenlead Kulinarik