Dieser Jungkoch vom „Steirerhof“ fährt zum internationalen Kochwettbewerb
Fabian Schablas aus Hartberg will beim Kochwettbewerb „Next Chef Award“ in Hamburg sein Talent beweisen. Wie er dazu kam, was ihn erwartet und eine Kostprobe seiner Kochkünste in der „kleinen Küche“ des Kleine Zeitung Regionalbüros in Hartberg.
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Fabian Schablas, ein junger Koch aus Hartberg, nimmt am internationalen Kochwettbewerb „Next Chef Award“ in Hamburg teil, um sein Talent zu beweisen.
Seine Leidenschaft fürs Kochen verdankt er seinem Onkel, der ihn schon früh in die Welt der Gastronomie eingeführt hat.
Schablas arbeitet derzeit im „Steirerhof“ in Bad Waltersdorf und wird von seinen Kollegen und seinem Chef unterstützt.
Der Wettbewerb „Next Chef Award“ ist Teil der „Internorga“-Gastronomiemesse, bei dem 18 Teilnehmer in 3 Gruppen gegeneinander antreten.
Schablas hofft, durch den Wettbewerb die Jugendförderung in der Gastronomie zu unterstützen und träumt von einem eigenen Kochbuch.
Fabian Schablas demonstrierte anhand eines "klassisch steirischen“ Kaiserschmarrns, dass man auch in der kleinen Küche schmackhafte Gerichte kochen kann
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