In der Gastronomie: „Irgendwie sind Spaß und Leichtigkeit verloren gegangen“
Vier Jahre führte Thomas Überbacher das Weizer Steaklokal „Ox“, nun zieht er sich zurück. Die Gründe: Teure Kosten, sparende Gäste, zu viel Bürokratie und zu wenig Personal. Aber es gibt auch gute Nachrichten aus der oststeirischen Gastro-Szene.
