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In vielen Produkten enthalten: Warum „Carrageen“ umstritten ist

„Carrageen“ oder auch E407 ist in vielen Lebensmitteln vorhanden. Dennoch ist die Sicherheit des Zusatzstoffs weiterhin umstritten.

Carrageen findet sich häufig in veganen Wurstersatzprodukten
© imago stock&people/epd-bild/HeikexLyding
Carrageen findet sich häufig in veganen Wurstersatzprodukten
Sandra Mathelitsch
Stv. Leitung Digital, Leitung News & Social Media