Bio Huhn in Kräuterkruste mit Ofengemüse
Die Foodbloggerin cookingCatrin stellt Ihnen hier neue, kreative Rezeptideen vor!
Aus der Kräuterküche
Die mehrfach ausgezeichnete Foodbloggerin Catrin Ferrari-Brunnenfeld, besser bekannt als cookingCatrin, stellt hier ihre Rezepte vor. Jeden zweiten Freitag finden Sie hier neue, kreative Rezeptideen, mit einfacher Video-Anleitung vom Profi.
Heute kommt Fleisch auf den Teller und es wird frühlingsfrisch: cookingCatrin serviert Huhn in Kräuterkruste mit buntem Gemüse aus dem Ofen. Ein knuspriges Hendl, gehüllt in einen feinen Kräutermantel auf einem Bett aus aromatischem Ofengemüse. Der Feinschliff für dieses Rezept: Kräuter! Frische Kräuter kommen bei cookingCatrin fast täglich zum Einsatz und zählen zur Grundausstattung in ihrer "Kuchl". Frische Käuter verleihen nicht nur jedem Gericht ein herrliches Aroma, sondern sind auch optisch ein duftender Blickfang in jeder Küche!
Zutaten
1 Landhendl grillfertig
1 Handvoll gemischte frische Kräuter (Thymian, Oregano, Petersilie)
Etwas Zitronenzeste
8 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Für das Gemüse:
400 g junge Kartoffeln
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchknolle
4 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini (mittelgroß)
100 g Cherry Tomaten
100 g Bio Kalamata Oliven
Saft ½ Bio-Zitrone
Etwas Paprikapulver
Die komplette Anleitung finden Sie im Video oder auf cookingcatrin.at
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