Johann Kaufmann: "Es wird nicht mehr jeden Tag Schweinsbraten gegessen"
Johann Kaufmann führt den Fleischhof Raabtal, der für das Vulkanlandschwein und das Premiumprodukt Dry Aged Karree bekannt ist. Der Schlachthofgeschäftsführer über Essgewohnheiten, die Konkurrenz zum Rind und Eishockey als Ausgleich.
